Restauration

Le secteur des hôtels, cafés et restaurants pèse 5,4 % de l’emploi privé en Normandie, avec 56 600 actifs, dont 47 100 salariés et 9 500 indépendants. C’est ce que révèle une étude que vient de publier l’Urssaf. Derrière ces volumes, la structure du secteur se transforme. La restauration rapide…

Actionnaire de la société malouine Breizh Café SAS (400 collaborateurs, entre 20 M€ et 30 M€ de CA) depuis dix ans, la famille Pinault prend le contrôle majoritaire de l’entreprise qui compte une vingtaine de crêperies haut de gamme. L’objectif est de développer la marque Breizh Café à l…

La chaine de restauration rapide Burger King annonce recruter pour la création de 60 postes à Ernée, en Mayenne. La franchise va en effet ouvrir un établissement en décembre 2026 dans cette ville de 6000 habitants située dans le nord-ouest du département. Ce sera la 3e implantation de l'enseigne en…

Entreprise angevine familiale emblématique du secteur de la restauration avec son enseigne-phare La Boucherie, le groupe Baudaire a sollicité l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire auprès du tribunal de commerce. "Un acte de gestion ", indique le groupe, pour faire face à des…

"J’ai décidé d’être transparente avec vous". C’est par ses mots que Pauline Catteau Richard, la fondatrice et directrice générale de KP Invest, la holding qui chapeaute Richard Traiteur, le Domaine du Moulin et le Comptoir Richard (50 salariés au total, 120 extras, CA : NC), a décidé d’annoncer le…

À l’occasion de l’ouverture de son point de vente de Rennes (Ille-et-Vilaine), le groupe lyonnais de bars-restaurants Ninkasi (23 M€ de CA en 2025 ; 200 salariés) a dévoilé un nouveau concept d’aménagement intérieur . Imaginée avec l’agence de design Bloma, cette nouvelle identité mêle esthétique…

Fermé depuis la liquidation de son exploitant fin 2025, le restaurant solidaire Bottega Mathi, situé boulevard Charles-Péguy à Rennes, reprendra son activité en septembre sous l’impulsion d’un collectif d’entrepreneurs bénévoles réunis au sein de l’association Casa Mathi. Le tribunal de commerce de…

À Épiniac, près de Dol-de-Bretagne, le Domaine des Ormes s’est imposé comme l’un des plus importants sites touristiques de Bretagne. Invité des FFI Rennes Bretagne, en partenariat avec le Journal des Entreprises, Arnaud de La Chesnais, le président du directoire, défend un modèle familial fondé sur…

Le groupe Monte Carlo Société des Bains de Mer (5 000 salariés) publie, pour l’exercice 2025-2026 (clos au 31 mars 2026), un chiffre d’affaires consolidé record de 861,6 millions d’euros, soit une croissance de 12 %, et un résultat net part du groupe de 112,9 millions d’euros. Le spécialiste des…