Restauration

Fondée à Lyon il y a huit ans, Baguette à Bicyclette (350 000 € de CA en 2024) annonce la cessation définitive de ses activités, concluant un parcours entrepreneurial emblématique des fragilités actuelles du secteur de la food et de l’événementiel. Créée avec 500 €, l’entreprise s’était donné pour…

Le salon professionnel EGAST célébrera sa 20ᵉ édition et ses 40 ans du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. Référence des métiers de bouche dans le Grand Est, l'événement réunira plus de 500 exposants et marques et attend plus de 25 000 visiteurs professionnels, dont 93 % issus…

Le groupe de transport et de logistique STEF, basé à Paris, a implanté un nouveau site en Bretagne, à Bédée (Ille-et-Vilaine). Sur 7 300 m², l'entrepôt est entièrement dédié aux produits alimentaires sous température dirigée, à destination de ses clients de la restauration hors domicile. Parmi eux,…

Le groupe francilien Bchef, spécialiste français du burger de qualité, annonce l’acquisition de 100 % du capital de l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa placée en redressement judiciaire en 2024 et en butte à des difficultés persistantes depuis. La marque de restauration dédiée au burger…

La Côte et l’Arête (CA 2025 : 47,30 M€), enseigne toulousaine de restauration fondée par les frères Benoît et Ivan Chambon, cède son restaurant du centre-ville de Toulouse pour accompagner son repositionnement stratégique. Elle entend réallouer ses ressources pour accélérer son expansion nationale…

La chaîne de boulangeries Sophie Lebreuilly annonce l’inauguration de sa 90ème boutique, à Châlons-en-Champagne, dans la Marne, le 22 janvier 2026. Installé sur la zone du Mont-Héry, le nouveau point de vente est ouvert par Dorian Paillard. Le lieu compte une terrasse de 18 tables et un intérieur…

Pionnier lyonnais de la bière artisanale, le groupe Ninkasi a été placé fin décembre sous la protection du tribunal des activités économiques. En cause : le poids d’investissements massifs, dont une nouvelle brasserie à 32 millions d'euros, conjugué au recul de la fréquentation de ses 25 bars…

Au troisième trimestre 2025, le Grand Est enregistre un huitième trimestre consécutif de repli de l'emploi salarié. Si certains secteurs de services continuent de créer des postes, l'industrie, la construction et l'intérim restent sous pression. Derrière la contraction des effectifs, la hausse des…

À 2 400 mètres d’altitude, La Folie Douce poursuit sa mue. Le groupe familial savoyard de restaurants d'altitude vient d’inaugurer La Petite Cuisine – Gare Centrale à Val d'Isère, un vaste projet de réhabilitation de l’ancienne gare de la télécabine de la Daille. Un investissement de 14 millions d…

Comme ils l’avaient annoncé, les chefs d’entreprise des Alpes-Maritimes se sont mobilisés ce lundi 15 décembre. À l’appel de 16 fédérations, ils se sont rassemblés pour exprimer leur exaspération et leur inquiétude face à la pression fiscale et une surréglementation qui brident le développement de…

L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie de Moselle et la Ville de Metz organisent la deuxième édition de la Course des serveuses et garçons de café de Noël, ce mardi 16 décembre 2025. Un événement festif qui se déroulera au cœur du Marché de Noël de Metz, avec un départ prévu à 15h…