La chaîne de boulangeries Sophie Lebreuilly annonce l’inauguration de sa 90ème boutique, à Châlons-en-Champagne, dans la Marne, le 22 janvier 2026. Installé sur la zone du Mont-Héry, le nouveau point de vente est ouvert par Dorian Paillard. Le lieu compte une terrasse de 18 tables et un intérieur de 50 places assises. Créée en 2014 dans les Hauts-de-France, l’enseigne Sophie Lebreuilly compte 1 300 salariés, pour un chiffre d’affaires de 43 millions d’euros en 2023. En 2030, l’entreprise vise les 500 implantations.
