Restauration

Pour préparer la transmission de son groupe familial à ses trois enfants, l’entrepreneur varois Alexandre Barbero a fusionné deux filiales, FATP et RBTP, pour créer Cobalt. Cette nouvelle organisation doit permettre de poursuivre le développement du groupe et d’anticiper les enjeux de demain :…

La production dans les services a reculé de 0,2 % en mai 2026 en France, après une hausse de 0,5 % en avril, selon les données publiées ce 22 juillet par l’Insee. Le repli touche plus de la moitié des secteurs. L’information-communication cède 1 % (après + 1,4 % en avril), pénalisée notamment par…

Selon un récent rapport de l’Urssaf, le secteur hôtels-cafés-restaurants (HCR), avec 62 500 emplois et une part de 7,7 % de l’emploi privé régional, s’affirme comme l’un des piliers économiques du Languedoc-Roussillon, ne cédant qu’à la région Sud-Paca en importance. Pourtant, cette position…

Truckons, application lancée à Rennes par Radwan Joalland, recense les food‑trucks, propose la commande en ligne et centralise les outils de gestion pour les restaurateurs. Déjà 80 camions y sont inscrits et la start-up vise une expansion nationale d’ici à 2029.

Née à Paris en 1954, l’entreprise CGMP est devenue aujourd’hui La Manufacture de l’Ephémère, l’une des sociétés du groupe familial sarthois Stepak-Bourdin, qui ambitionne de devenir le leader français du secteur des arts de la table à usage unique.

La start-up Coppery a créé une matière antimicrobienne à partir de matériaux biosourcés et recyclés, fruit de 4 ans de recherche dans un garage-labo. La jeune deeptech cherche à faire connaître son matériau en l’adaptant à de nouvelles surfaces, des coques de téléphone aux béquilles, en passant par…

La jeune pousse annécienne Ekip (7 salariés, 250 000 € de chiffre d’affaires), spécialisée dans les titres-restaurant responsables, a levé 1,5 million d’euros auprès de ses investisseurs historiques, du club de business angels ShareInvest et de membres de l’équipe fondatrice. Après deux premiers…

À l’occasion de ses 50 ans, le groupe rennais Le Duff fait évoluer sa gouvernance. Deux directeurs généraux délégués sont nommés pour accompagner une nouvelle phase de développement, portée notamment par la croissance de Bridor. Le groupe vise désormais 3,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires.

Le secteur des hôtels, cafés et restaurants pèse 5,4 % de l’emploi privé en Normandie, avec 56 600 actifs, dont 47 100 salariés et 9 500 indépendants. C’est ce que révèle une étude que vient de publier l’Urssaf. Derrière ces volumes, la structure du secteur se transforme. La restauration rapide…

Actionnaire de la société malouine Breizh Café SAS (400 collaborateurs, entre 20 M€ et 30 M€ de CA) depuis dix ans, la famille Pinault prend le contrôle majoritaire de l’entreprise qui compte une vingtaine de crêperies haut de gamme. L’objectif est de développer la marque Breizh Café à l…