Le groupe rennais Le Duff (18 000 collaborateurs, 2,8 Md€ de CA en 2025) ouvre un nouveau chapitre de son développement. À l’occasion de ses 50 ans, l’entreprise agroalimentaire et de restauration fondée par Louis Le Duff renforce sa gouvernance afin d’accompagner l’accélération de sa croissance, en particulier celle de sa filiale Bridor, devenue le principal moteur du groupe.
Philippe Morin, actuel CEO de Bridor Worldwide, et Arnaud Guillou, CEO Holding Worldwide, sont ainsi nommés directeurs généraux délégués du groupe. Ils conservent leurs fonctions actuelles et épauleront Louis Le Duff, président fondateur, et Maryvonne Le Duff, directrice générale. Âgé de 54 ans, Philippe Morin a rejoint le groupe en 2015 après une carrière internationale au sein du groupe Roullier. D’abord directeur des ventes et du marketing de Bridor, il en prend la direction générale en 2017. Il a piloté la forte expansion internationale de la filiale, dont le chiffre d’affaires est passé de 750 millions d’euros en 2021 à 2,5 milliards d’euros en 2026. Arnaud Guillou, 42 ans, est arrivé au sein du groupe en juin 2025 après un parcours dans les cabinets PwC, Deloitte et EY, puis chez Samsic. Il a notamment conduit le montage financier de l’acquisition de Panamar Bakery Group, présentée comme la plus importante de l’histoire du groupe.
Bridor, locomotive d’une ambition mondiale
Ces nominations accompagnent un changement d’échelle pour le groupe Le Duff, qui vise désormais 3,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires à travers ses activités de boulangerie industrielle avec Bridor, de plats cuisinés avec Gourming, de restauration (Brioche Dorée, Del Arte et franchises) et d’immobilier.
Principal moteur de cette croissance, Bridor prévoit de doubler son activité d’ici à 2031 grâce à un plan mondial d’investissements de 6 milliards d’euros engagé entre 2021 et 2031. Celui-ci combine acquisitions et créations de sites industriels en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.
Au cours des cinq dernières années, le groupe a réalisé sept acquisitions, parmi lesquelles Panidor au Portugal, Pandriks aux Pays-Bas, Laurent Bakery en Australie ou encore Panamar Bakery Group en Espagne. En parallèle, plusieurs nouvelles usines sont en construction ou en extension, notamment en France, aux États-Unis, au Canada et en Suisse.
Un demi-siècle de développement
Cette évolution de gouvernance a été annoncée à l’occasion des 50 ans du groupe Le Duff. Réunis au siège rennais, le 2 juillet 2026, 90 dirigeants venus du monde entier et 550 invités ont célébré cet anniversaire lors d’une soirée marquée par la promotion de Louis Le Duff au grade d’officier de la Légion d’honneur, une distinction remise par Françoise Gatel, ministre de l’Aménagement du territoire et de la Décentralisation.
Créé en 1976 avec l’ouverture de la première Brioche Dorée à Brest, le groupe est devenu en cinquante ans un acteur international de la boulangerie, de la restauration et de l’agroalimentaire, tout en conservant son siège social à Rennes.
