Le groupe rennais Groupe Le Duff (19 000 collaborateurs, 3,5 Md€ de CA en 2025) poursuit son offensive internationale. La multinationale présente dans la restauration et l’agroalimentaire à l’échelle mondiale (Bridor, La Madeleine, Brioche Dorée…) annonce l’acquisition d’un important acteur espagnol de la boulangerie et viennoiserie industrielle premium : Panamar Bakery. L’entreprise, basée à Valence, réalise 600 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploie 2 600 collaborateurs. Leader sur son marché domestique, elle dispose de 11 sites de production en Espagne et exporte ses produits dans une vingtaine de pays. L’opération constitue "la plus grosse acquisition jamais réalisée par le groupe", insiste Édouard de Tinguy, directeur de la communication & RSE du Groupe Le Duff.
Un renforcement stratégique en Europe du Sud
Avec cette acquisition, le Groupe Le Duff renforce sa plateforme industrielle européenne. L’Espagne vient compléter les positions déjà établies au Portugal avec Panidor, rachetée en 2022 afin d’accroître les capacités de production dans la région.
Cette nouvelle implantation permettra d’approvisionner plus efficacement les marchés d’Europe du Sud et de soutenir la croissance de la division industrielle du groupe, notamment à travers Bridor, spécialisé dans les produits de boulangerie et viennoiserie premium destinés aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
Bridor projeté à 5 milliards d’euros de CA en 2031
"Cette acquisition s’inscrit dans notre stratégie mondiale de développement. Depuis plusieurs années, nous renforçons nos capacités industrielles et multiplions les investissements pour accompagner la croissance de Bridor à l’international", souligne Édouard de Tinguy. En 2025, l’entreprise bretonne avait annoncé vouloir atteindre les 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2030, dans la droite ligne d’une croissance continue ces dernières années. Bridor, spécifiquement, qui opère dans 100 pays, est passé de 750 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2021 à 2,5 milliards en 2025. Le plan d’investissement du Groupe Le Duff doit lui permettre de doubler son chiffre d’affaires en 2031.
Groupe Le Duff, leader mondial sur la boulangerie-viennoiserie premium
Le montant de l’opération du rachat de Panamar Bakery n’a pas été communiqué. Mais pour une entreprise générant près de 600 millions d’euros de chiffre d’affaires, la transaction devrait se chiffrer à plusieurs centaines de millions d’euros.
Ce rachat marque aussi un tournant stratégique pour le groupe rennais : une fois l’intégration finalisée, l’ensemble formé devrait devenir le leader mondial du segment de la boulangerie-viennoiserie industrielle premium. Ce marché est en forte croissance porté par la demande internationale pour les produits inspirés du savoir-faire boulanger français. Le Groupe Le Duff et son président fondateur Louis Le Duff, honoré récemment par la ministre de l’Agriculture, en sont devenus un ambassadeur incontournable. Bridor fournit des pains, viennoiseries et pâtisseries surgelés pour 90 000 restaurants, hôtels et professionnels de la distribution dans le monde.
