Chocmod, qui fabrique à Roncq, dans le Nord, les truffes de la marque Truffettes de France, a détaillé en août sa stratégie internationale. La société, connue aussi sous son nom d'origine de Chocolaterie Moderne, y fait de la guimauve enrobée son second moteur de croissance derrière la truffe. Elle dit viser un quasi-doublement de son activité d'ici à 2030. Le communiqué ne précise ni le périmètre des chiffres avancés, ni le calendrier des investissements industriels associés.
La guimauve portée à 30 % de l'activité
La guimauve enrobée de chocolat représente désormais 30 % de l'activité de Chocmod, contre 20 % trois ans plus tôt. L'entreprise avance une hausse de 50 % des volumes produits sur la période, soit 500 tonnes supplémentaires. Elle évoque près d'un million de sujets fabriqués chaque jour et anticipe une nouvelle progression de 10 % en 2027.
Au sein de la gamme, la version bi-texture au caramel dépasse le tiers des ventes de la catégorie, selon l'entreprise. Les recettes nappées de fraise et de framboise affichent les plus fortes progressions. La truffe, activité historique de la maison fondée en 1948, conserve 70 % de l'activité.
Une croissance adossée aux marchés américain et asiatique
À l'international, l'export représentait déjà plus de 75 % du chiffre d'affaires lors du rachat de Chocmod par le fonds Cerea Partners, qui en est l'actionnaire majoritaire depuis novembre 2021, aux côtés des anciens dirigeants réinvestis.
Sur la zone Amérique, les tonnages de guimauves ont été multipliés par quinze entre 2025 et 2026, indique le communiqué. Le groupe exploite depuis 2011 une seconde usine à Saint-Jean-sur-Richelieu, au Québec, destinée au marché nord-américain. L'Asie, marché plus récent pour cette gamme, a absorbé 57 tonnes sur la même période. En Chine, l'entreprise est référencée chez le distributeur Sam's Club et a bâti des opérations autour de la Fête de la Lune. Elle a installé des représentants permanents en Chine et à Hong Kong. Ils s'ajoutent à ses bureaux de Mexico, New York, du Canada et de France.
Le dirigeant justifie ce choix d'une présence locale plutôt que d'une politique d'exportation classique. Emmanuel Bois, directeur général depuis le changement d'actionnaire de 2021, souligne : « Là où d'autres exportent, Chocmod s'implante, apprend, comprend et s'adapte. »
