Le groupe Salpa, holding agroalimentaire installée à Geispolsheim, dans le Bas-Rhin, a annoncé en septembre une réorganisation de ses directions opérationnelles. Guy Tréguer, à la tête de la société qui porte l'activité Schaal Chocolatier, quitte ses fonctions pour partir à la retraite. Julien Legris, jusqu'ici directeur général d'Herbapac, lui a succédé le 1er juillet. Leslie Pasturel reprend à son tour la direction du pôle thé du groupe, qui réunit Herbapac et Comptoir français du thé. Les trois mouvements concernent des sociétés implantées sur un même site.
Onze ans à la tête de la chocolaterie
Guy Tréguer dirigeait depuis 2014 CFCC, la société qui porte l'activité Schaal Chocolatier. La marque, née à Strasbourg en 1871, est produite à Geispolsheim. L'usine emploie plus de 200 collaborateurs, selon le site de la chocolaterie, qui ne date pas ce chiffre. Elle fabrique pour des artisans détaillants et des grands comptes, et distribue également ses marques en épicerie fine.
Le communiqué crédite l'ancien directeur d'un rôle dans la modernisation de l'outil industriel. Le groupe indique sur son site avoir engagé près de 13 millions d'euros pour rénover ce site historique. L'investissement a notamment financé un centre logistique automatisé d'une capacité de 6 800 palettes.
Salpa attribue aussi à Guy Tréguer le renforcement de la position de Schaal parmi les fabricants français de chocolat, une appréciation qu'il ne documente pas.
Un pôle thé constitué autour d'Herbapac
Julien Legris avait rejoint le groupe en 2022, au poste de directeur général d'Herbapac. Cette société de conditionnement de thé et d'infusions a été créée en 2007 à Geispolsheim, à l'origine en coentreprise avec la maison Fauchon. Elle a déclaré 15,4 millions d'euros de chiffre d'affaires sur l'exercice clos en mars 2024, pour 78 salariés. Deux ans plus tôt, le même indicateur s'établissait à 12,3 millions d'euros. Julien Legris a participé à la constitution du pôle thé du groupe, qui réunit désormais Herbapac et Comptoir français du thé. Les deux entités sont établies sur le même site.
Deux successions pourvues en interne
Leslie Pasturel prend la direction de ce pôle. Elle était entrée chez Herbapac en 2017 comme responsable des achats, avant d'occuper la fonction de responsable du développement commercial.
Les deux postes ont été pourvus sans recrutement extérieur, un choix que la direction du groupe revendique. François de Bretagne, président de Salpa, le justifie ainsi : « Il était important de conserver nos talents à la tête des entreprises du groupe. »
Détenu par Omnia Holding, Salpa contrôle une dizaine de sociétés dans le chocolat, le thé, le café et la noisette, dont Yves Thuriès, Marquise de Sévigné et le torréfacteur Belco. Le groupe a par ailleurs acquis en 2014 une plantation de cacaoyers de 540 hectares en Équateur, devenue sa première source d'approvisionnement.
