Restauration

L’entreprise nordiste de restauration multiformat La Famille, fondée en 2019, confie sa direction générale associée à Alain Flipo. Une arrivée stratégique pour accompagner son changement d’échelle, quelques mois après une levée de 12 millions d’euros et avant un déploiement national.

Devenu Entreprise à mission, le groupe familial Ippolito ne cesse de se structurer au fil de sa diversification, de la vente de véhicules industriels, son métier historique, à l’immobilier, en passant par l’industrie ou le tourisme. L’objectif est de renforcer encore son impact sur le territoire…

Placé en procédure de sauvegarde fin 2025, le réseau de bars-restaurants lyonnais Ninkasi poursuit sa réorganisation. Après des efforts pour générer des économies en interne, l’entreprise s’apprête à négocier pour restructurer sa dette. Avec des ambitions commerciales maintenues et des innovations…

À Clermont-Ferrand, l’entreprise Montrognon Traiteur va se doter d’un laboratoire flambant neuf de 1 350 m², qui lui permettra de moderniser son outil de production et d’augmenter ses capacités. Dans un secteur de l’événementiel sensible au contexte économique, l’entreprise entend se diversifier,…

L'UMIH Moselle organise, le mercredi 8 avril 2026, la 28e édition du Concours Charles Herrmann au CFA Raymond Mondon de Metz, concours qui doit récompenser les meilleurs apprentis cuisiniers de Moselle, ainsi que les apprentis en salle. Cet événement phare pour l'attractivité des métiers de l…

Jean David Traiteur devient Maison Goustine. Avec ce changement de nom, la PME marseillaise amorce un tournant stratégique, marqué par l’ouverture de son capital à deux nouveaux associés. Objectif : structurer son développement commercial et accélérer sa croissance sur un marché événementiel en…

En 2025, ils sont 2 639 chefs d’entreprise à avoir perdu leur emploi en Pays de la Loire. La Loire-Atlantique est la plus touchée avec 1 152 dirigeants concernés (+ 9,3 % en un an), suivie de la Vendée avec 464 cas (+ 9,7 %). À l’inverse, le nombre d’entrepreneurs en situation de "chômage" recule…

L’enseigne de pizzas Basilic & Co (65 salariés ; 37,2 M € de CA), dont le siège est situé à Châteauneuf-sur-Isère, dans la Drôme, s’est placé sous la protection du tribunal de commerce de Romans-sur-Isère et demandé l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire, à la suite du désistement…

Éditeur de logiciels de gestion, en mode SaaS ou licence, dédiés aux métiers de bouche, cède une part majoritaire de son capital au groupe niçois Azur Invest (CA : 5 M€), présent sur les métiers de l'édition de logiciel et de l'infogérance. Fondé en 1991à Mouans-Sartoux par Fabrice Pinot, Yann…

Fondateur de Batibois Alsace, Christian Hagenstein vient d’arriver au bout de son projet titanesque de réhabiliter l’ancien sanatorium, situé sur les hauteurs de la commune haut-rhinoise de Munster, en résidence touristique. Rencontre avec le bâtisseur du Domaine de Haslach.

À Hennebont, dans le Morbihan, l’entreprise Poulain Traiteur s’est imposée comme un acteur reconnu de l’événementiel. Dirigée par Gaëtan Poulain, la société combine production artisanale, approvisionnements locaux et engagement social. Un modèle où développement économique et inclusion, notamment…