L'UMIH Moselle organise, le mercredi 8 avril 2026, la 28e édition du Concours Charles Herrmann au CFA Raymond Mondon de Metz, concours qui doit récompenser les meilleurs apprentis cuisiniers de Moselle, ainsi que les apprentis en salle. Cet événement phare pour l'attractivité des métiers de l'hôtellerie-restauration mettra en compétition des apprentis issus des UFA de Metz, Sarrebourg et Sarreguemines. Sous la présidence du chef étoilé Charles Coulombeau, douze candidats s'affronteront dans les catégories "Art de la Cuisine" et "Art du Service en Salle". Au-delà du prestige, l'enjeu est économique : soutenir la formation en alternance pour assurer la relève des entreprises locales. Les lauréats seront récompensés par des dotations allant jusqu'à 500 €, financées par des partenaires comme Metro et la BPALC.
