In Extenso TCH et Deloitte ont organisé la conférence « Les Tendances de l’Hôtellerie », qui s’est tenue jeudi 15 octobre au Golden Tulip Marseille Euromed. L’étude couvre l’offre d’hébergement du département et l’activité du marché Aix-Marseille entre janvier et août 2026.
Marseille concentre les créations de chambres
Le département dispose en 2026 de 470 hôtels totalisant 20 650 chambres, d’après In Extenso TCH. Le parc s’est étoffé d’environ 390 chambres nettes en 2025, soit 1,9 %. Sur dix ans, le cabinet évalue la hausse du parc départemental à 7 %, contre une baisse de 1 % au niveau national.
Marseille et Aix-en-Provence portent ce mouvement. Marseille a vu naître plus de 380 chambres en 2025, contre plus de 66 à Aix-en-Provence.
Les résidences de tourisme en recul de 5 %
Les résidences de tourisme ont perdu environ 280 logements en 2025, soit 5 % de leur parc, une baisse qui concerne notamment Marseille et Aix-en-Provence. Le département en compte désormais 76, pour 5 370 logements.
Ce repli fait suite à un pic en 2023, avec cinq ouvertures de résidences, dont deux de grande capacité. Pour le cabinet, les reconversions et l’évolution des usages de la clientèle représentent un risque plus marqué pour ces résidences.
Ruby Lilou ouvert, 38 projets recensés d’ici 2030
Le cabinet décrit une mutation en profondeur de l’offre, marquée par des retours sur le marché, des reconversions et de nouvelles ouvertures. Parmi les ouvertures de 2026 figure le Ruby Lilou, à Marseille. Cet hôtel de 237 chambres, ouvert début octobre, est le premier établissement de la marque Ruby en France. Cette enseigne appartient au groupe IHG, qui l’a rachetée début 2025.
Côté projets, le cabinet en dénombre 38, hôtels et résidences confondus, dont 28 qualifiés d’actifs. Leur capacité cumulée pourrait atteindre 1 560 clés d’ici 2030. Marseille en accueille 15, soit 62 % de cette capacité, tandis que le littoral en concentre 11 %.
Le cabinet juge ce portefeuille plutôt qualitatif. Trois projets sur quatre sont portés par une enseigne, 24 % relèvent du segment haut de gamme et 45 % du milieu de gamme.
Le milieu de gamme progresse le plus
D’après In Extenso TCH, le RevPAR (revenu par chambre disponible) d’Aix-Marseille a progressé de 2,9 % entre janvier et août 2026. Le cabinet attribue notamment cette progression au redressement de Marseille. Sur l’ensemble du marché, le taux d’occupation et le prix moyen ont augmenté ensemble. Le RevPAR marseillais a progressé de 5 %, selon le cabinet.
Le cabinet explique la fréquentation plus élevée de Marseille par la complémentarité des clientèles d’affaires et de loisirs et par une activité événementielle soutenue. Plus saisonnier, le marché d’Aix-en-Provence affiche des taux d’occupation plus faibles, que le cabinet juge toutefois satisfaisants.
Avec un RevPAR de 85 €, le milieu de gamme a enregistré la plus forte hausse (+6 %). Son taux d’occupation s’est établi à 71 % et son prix moyen à 119 €. Selon le cabinet, ce résultat indique que le marché est en mesure d’absorber la croissance de l’offre hôtelière.
Les hôtels haut de gamme et de luxe ont affiché un RevPAR de 177 € (+1 %), pour un taux d’occupation de 73 %. L’économique a atteint 58 € (+2 %) et le super-économique 48 € (+1 %). Sur ces deux gammes, les taux d’occupation ont dépassé de 4 à 9 points la moyenne nationale, selon le cabinet. Tous les montants cités sont exprimés hors taxes.
