Restauration

Basée à Lorient et créée en 2009, Kolibri Services a accompagné pendant 17 ans les hôtels et restaurants du Groupe Kolibri (170 salariés ; CA : 14 M€) en assurant la maintenance et les travaux de ses établissements. Forte de cette expertise, l'entreprise s'ouvre désormais aux professionnels dans un…

Plus grand restaurant de France avec buffet à discrétion (400 000 clients par an), Les Grands Buffets de Narbonne (250 salariés, CA 2025 : 30 M€) annoncent 15 millions d’euros de nouveaux aménagements sur une surface de plus de 1 900 m2. Cet investissement se cumule aux 20 millions d’euros engagés…

Eqolux avait commencé comme une marketplace de produits durables pour les cafés hôtels restaurants. L’entreprise costarmoricaine a changé de prisme en 2023 et lancé sa solution de gestion financière et durable des établissements de luxe. Un outil technologique faisant appel largement à l’IA.

Nouvelle vie pour les locaux de l’ancienne Banque de France de Dunkerque. Une partie de ce bâtiment patrimonial, situé Place Jean Bart, en plein cœur du centre-ville, va en effet être investi par La Luck, une enseigne de bars à jeux de société fondée en 2016 par Laurentin Dathis. L’entreprise…

Les frères Paul et Baptiste Gobilliard, créateurs du très récent groupe Comme des Frères, qui rassemble des enseignes de bars restaurants, annoncent la reprise — pour un montant non dévoilé — d’une institution de Bidart (Pyrénées-Atlantiques) : le Blue Cargo (2,8 M€ de CA en 2024). Ce restaurant,…

La chaîne toulousaine de pizzerias Tutti Pizza (CA 2025 : 17 M€) annonce vouloir recruter de nouveaux franchisés dans le Grand Sud-Ouest. Créé en 1989, le groupe compte aujourd’hui 60 restaurants et 20 Tutti Matic (distributeurs automatiques approvisionnés quotidiennement en pizzas fraîches par les…

Créée en 2021 à Lille, l’enseigne de snacking sucré Donuts & Donuts poursuit son développement avec l’entrée du fonds régional Finorpa à son capital. Ni le montant de l’opération, ni le chiffre d’affaires de l’entreprise, n’ont été dévoilés. Cette première augmentation de capital, complétée par des…

La chaîne de pizzerias Basilic & Co, lancée en 2007 à Châteauneuf-sur-Isère (Drôme), ouvre une nouvelle adresse à Lille (Nord). Situé rue Nationale à Lille, à deux pas de la Grand-Place, ce restaurant a ouvert mi-février, piloté par un nouveau franchisé de l’enseigne. Basilic & Co, qui se développe…

Après Paris, c’est à Nice que Be WtR a ouvert sa deuxième usine d’embouteillage en France, la 17e dans le monde. L’entreprise suisse cible les hôtels et restaurants haut de gamme en améliorant la qualité de l’eau du robinet. Le tout avec un modèle local et durable, et avec une sérieuse couche d…

PAUL poursuit son expansion internationale. L’enseigne nordiste de boulangeries-restaurants a récemment ouvert sa 500ᵉ implantation hors de France, à Prague (République tchèque). Situé face à la gare Masaryk, à proximité du palais Lanna, ce nouveau point de vente a été inauguré par son partenaire…

Le Palais du Commerce, un des bâtiments les plus emblématiques de Rennes, situé place de la République, entre dans une nouvelle phase de son histoire. Le groupe rennais Vicartem (6 M€ de CA, 200 M€ de valorisation d’actifs immobiliers), expert dans l’hôtellerie haut de gamme, reprend le pilotage du…