Restauration

Nouvellement élue Présidente du Conseil d’Administration de l’EM Normandie (6 campus, à Caen, Le Havre, Paris, Dubaï, Dublin, et Oxford), Léa Lassarat prend officiellement ses fonctions en cette rentrée 2025. Déjà impliquée en tant que Vice-Présidente du CA depuis 10 ans, Léa Lassarat succède à…

Le groupe Café Joyeux (435 salariés, CA non connu), réseau de cafés-restaurants né à Rennes employant et formant des personnes en situation de handicap mental et cognitif, annonce la nomination de Claire Faure-Miller au poste de directrice générale France. Elle succède à Yann Bucaille-Lanrezac,…

Le nouveau site d’hébergement et de restauration de la Maison Familiale et Rurale de Granville a…

Le Château Hochberg, hôtel-restaurant bistronomique situé à Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin), annonce la nomination de Michel Scheidler comme Chef de cuisine. Fort de plus de 30 ans d'expérience, notamment à L'Arnsbourg (Baerenthal, trois étoiles Michelin) puis à la Villa René Lalique (deux étoiles), il…

Situé à Gueberschwihr dans le Haut-Rhin, le Domaine Scherb Bernard & fils vient d’injecter 5…

La chaîne nordiste de restaurants Place des Oliviers (4,4 M€ de CA 2024), qui déploie depuis 2018…

Venus de tout l’Hexagone, 13 000 dirigeants ont participé ces 27 et 28 août à la REF, le…

Le chef pâtissier alsacien Pierre Hermé ouvre une nouvelle adresse au cœur de l’île de Sentosa au…

Véronique Diochet est nommée directrice de salle du restaurant strasbourgeois étoilé le 1741 (une vingtaine de collaborateurs pour 1,40 M€ de CA en 2024). Elle succède à ce poste à Mickael Wagner dans un établissement qu’elle a rejoint en 2016 et où elle souhaite apporter sa touche personnelle …