Restauration

Le groupe rennais Le Duff lance Gourming, une nouvelle offre destinée aux professionnels de la restauration. Cette gamme de soixante recettes s’appuie sur l’expertise culinaire de Frial et de Cité Gourmande, deux entreprises de son pôle salé basées en Normandie et en Nouvelle-Aquitaine. Avec cette…

Le contexte politique et économique pèse sur les intentions d’investir des dirigeants occitans. Mais de nombreuses filières affichent leur résilience, comme l’industrie, la transition écologique, l’ingénierie et les services à haute valeur ajoutée.

Réunis depuis peu en joint-venture, le groupe familial francilien Café Richard (CA 2024: 180 M€), acteur majeur du secteur de la restauration et de l'hôtellerie avec plus de 40 000 clients professionnels, et le suisse Be WTR, marque d’eau filtrée premium, vont ouvrir une usine d’eau filtrée de 250…

Les élus de la Métropole du Grand Nancy viennent de donner leur feu vert au rachat d’une parcelle de 8,6 hectares. Il s’agit du premier acte opérationnel d’un projet mêlant marché d’intérêt local, cuisine centrale et mutualisation logistique au service des professionnels de l’alimentation et des…

La start-up lyonnaise Komia boucle une levée de fonds de 1,2 million d’euros, notamment auprès de deux joueurs de l'équipe de France de football. Une opération destinée à renforcer son logiciel à destination des restaurateurs, accélérer son déploiement national et muscler ses équipes.

Shopping Promenade Riviera (ex-Polygone Riviera) à Cagnes-sur-Mer, près de Nice, est en pleine transformation. Son propriétaire, le groupe rémois Frey, investit 28 millions d’euros pour déployer une offre de loisirs conséquente dès 2026. Élodie Costa détaille la feuille de route. Directrice…

Olivier Méril et Didier Méril sont deux entrepreneurs à succès en Ille-et-Vilaine. Le premier travaille dans le numérique à Rennes. Le second, dans la restauration gastronomique à Dinard. Avec l'aide de toute une famille et l'appui d'un solide réseau professionnel, les deux frères ont décidé de s…

Le premier point de restauration Loué créé dans une station d’autoroute a été inauguré ce jeudi 27 novembre 2025. L’établissement a ouvert le 7 novembre sur l’aire La Sarthe Sargé-Le Mans Nord, située sur l’A11 dans le sens Paris-Bretagne. Plus de 600 000 voyageurs s’y arrêtent à l'année. Cette…

Le groupe rennais Le Duff (3,5 Md€ de CA en 2025), spécialiste mondial de l’agroalimentaire et de la restauration, présent dans 100 pays avec plus de 19 000 collaborateurs, lance une offre inédite, conçue pour les professionnels de la restauration (restauration collective et commerciale). Sa…

Amélie Corvaisier, dirigeante au Mans de la Ferme de la Métairie, spécialisée dans la production de sorbets bio, de confitures, sauces ou encore de soupes, revoit sa stratégie pour constituer le groupe Corvaisier. Désormais installé à Champagné, il se décline en trois activités avec des ambitions…

Le 19 novembre, Le Mans Métropole, la CCI Le Mans Sarthe et Le Mans Attractivité organisaient la 9e édition du Prix de l'Entrepreneure Mancelle de l'année 2025 (prix de la Start'upeuse Mancelle lors des premières éditions). Le 1er prix a été remis à Frédérique Besnard, fondatrice de Tablissime…