Le pâtissier star Cédric Grolet va ouvrir un atelier de fabrication en Haute-Loire
Sacré " Meilleur Chef pâtissier du Monde " en 2018, Cédric Grolet prévoit d’ouvrir un atelier de…
Restauration
Dupont Restauration entre dans le giron du groupe britannique Compass Group
Compass Group avale l’ETI Dupont Restauration, basée à Libercourt, dans le Pas-de-Calais. Le groupe…
En plein essor, l’enseigne brestoise Izee élargit son réseau
En plein essor depuis sa reprise il y a une dizaine d’années par François Rocher et Gilles Calvez,…
Le groupe Newrest s'affiche en progression de 12% en 2024
Le groupe toulousain Newrest (45 000 salariés), qui couvre l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés, publie un chiffre d’affaires 2024 de 2,5 milliards d’euros, en progression de 12 %. L’activité se répartit entre l’aérien (50 %) et d’autres secteurs (50 %) tels que la…
Bohébon annonce l’expansion de sa franchise en France
La société Bohēbon, chaîne de restauration rapide spécialisée dans les poké bowls, ouvre son concept à la franchise à travers tout le territoire français. En septembre 2024, Bohēbon a inauguré une nouvelle franchise à Calais (Pas-de-Calais). Cette ouverture fait suite à celle de Toulouse, il y a…
Les Maisons Bocuse annoncent l'ouverture prochaine de La Rotonde à Vichy
Située en bordure du lac, la Rotonde, adresse emblématique de la ville de Vichy, propriété de la commune et laissée vide depuis le départ de la cheffe Marlène Chaussemy, va reprendre vie grâce au groupe lyonnais Bocuse. Déjà présent à Lyon, Annecy et Paris avec un restaurant gastronomique et neuf…
Le tourisme affiche un recul sur le territoire normand
La saison touristique normande s’est avérée frileuse, au sens propre comme au sens figuré. Malgré…
À Angers, Moulinot inaugure son site de traitement des déchets alimentaires
L’opérateur francilien Moulinot a investi 3 millions d’euros pour monter son site de pré-traitement…
Hoplunch se développe dans les frigos connectés
La start-up strasbourgeoise spécialisée dans la livraison de repas aux entreprises était toute…
Dans le Var, les réfugiés réussissent leur intégration en apportant une réponse sur des secteurs en tension
À l’occasion de la semaine de l’intégration des étrangers primo-arrivants, la Préfecture du Var a…
Le restaurant Le Paris-Brest ouvre un espace de travail à la gare de Rennes
Un nouvel espace de travail partagé a ouvert à la gare de Rennes. Et cette fois-ci, il est situé au sein même d'un restaurant, Le Paris-Brest by Christian le Squer. Baptisé Le Working Space, il s'adresse aux professionnels, rennais ou de passage, qui ont besoin d'un espace de travail de manière…
De nouveaux restaurants Del Arte transformés dans l'Hexagone
Le spécialiste français de la restauration italienne Del Arte (250 M€ de CA en 2022, 3 800 salariés), filiale du groupe rennais Le Duff, continue de transformer ses restaurants sous enseigne sous sa nouvelle identité. En ce mois d'octobre 2024, le restaurant Del Arte de Lyon Brignais (Rhône)…
