"J’ai décidé d’être transparente avec vous". C’est par ses mots que Pauline Catteau Richard, la fondatrice et directrice générale de KP Invest, la holding qui chapeaute Richard Traiteur, le Domaine du Moulin et le Comptoir Richard (50 salariés au total, 120 extras, CA : NC), a décidé d’annoncer le placement en redressement judiciaire de la société Richard Traiteur. Sur LinkedIn, la dirigeante explique que cette décision a été prise volontairement "pour restructurer, pour respirer, et pour continuer à avancer dans une conjoncture économique qui frappe toute notre filière ainsi que de nombreux secteurs". Confronté à la baisse des budgets événementiels des grandes entreprises, à la hausse des charges (énergies notamment) et à "certains coups durs" qui "s’accumulent" (dont la fermeture des Halles), le traiteur stéphanois et spécialiste de la restauration événementielle ne baisse toutefois pas pavillon. En témoigne l’ouverture le 27 mai dernier de son nouveau point de vente en centre-ville, "Le Comptoir Richard" et les quelque 25 mariages, garden-party et autres événements partenaires programmés sur le seul mois de juin. "Toutes les prestations en cours, signées et à venir, se dérouleront exactement comme prévu", rassure la dirigeante.
