Le Collectif des Tables Stéphanoises rejoint la Vallée de la Gastronomie, une initiative qui valorise les régions de Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur et les richesses de leurs terroirs pour créer une destination touristique conjuguant gastronomie et art de vivre.
En rejoignant ce réseau reconnu à l’échelle nationale et internationale, le Collectif des Tables Stéphanoises participe désormais à la mise en lumière de la richesse gastronomique de Saint-Étienne et de sa région. Concrètement, "cette labellisation va permettre aux adhérents du collectif de se positionner en "offre gourmande" et de toucher au-delà de la clientèle locale, un public régional et national", explique un communiqué.
Valoriser et renforcer l’attractivité du territoire
Créé en juin 2024 à l’initiative de la CCI Lyon Métropole Saint-Étienne Roanne, avec l’appui de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de la Loire, le Collectif des Tables Stéphanoises est composé pour l’heure de 17 chefs restaurateurs de la région stéphanoise sur un bassin qui compte environ 655 établissements de restauration et totalise quelque 2 400 salariés.
Ce collectif a pour objectif de fédérer et valoriser l’image des professionnels de la filière en France et à l’international. Son intégration à la Vallée de la Gastronomie y contribue en confirmant sa dynamique et renforçant l’attractivité du territoire et la visibilité de ses actions auprès d’un public touristique.
