Trois régions et 620 kilomètres pour la Vallée de la Gastronomie. De la Bourgogne Franche-Comté à Provence-Alpes-Côte d’Azur en passant par la région Auvergne-Rhône-Alpes, la Vallée de la Gastronomie est officiellement lancée depuis le 11 mai 2021. Ce projet de destination touristique tout au long de la vallée du Rhône et de la Saône vise à créer et recenser une multitude d’offres de découverte gastronomique et vitivinicole de Dijon à Marseille. Au total, 315 offres de découverte et de dégustation (restaurateurs, producteurs et artisans) ainsi que 35 activités participatives baptisées "expériences remarquables" sont proposées.
