Le fabricant français de fèves personnalisées Panessiel (7 salariés ; 1,5M€ de CA en 2024) a annoncé l’internalisation de sa production avec l’ouverture de son propre atelier, situé au Versoud,
en Isère. Depuis 15 ans, Panessiel s’appuyait sur un prestataire français pour la personnalisation de ses fèves en porcelaine, glissées dans les galettes des rois à l’occasion de l’Épiphanie. L’entreprise a donc décidé de créer son propre atelier de production de 220 m² pour gérer le conseil aux boulangers pour le design de leurs fèves, la décoration manuelle de chaque fève, la cuisson et la gestion de la distribution. Les fèves brutes en porcelaine blanche sont en revanche importées d’Asie. Ce nouvel atelier a représenté un montant total de 300 000 € sur 5 ans pour l’entreprise iséroise. La production de fèves pour l’Épiphanie 2026 débutera début juin, portée par une équipe de 8 personnes mobilisées pour accompagner la haute saison jusqu’au 30 janvier 2026.
