SNRH : Les recettes de l'associé de Fauchon

La Société niçoise de restauration et d'hôtellerie, spécialisée dans la restauration collective, a créé la marque traiteur L'Allée du Park en 2007. En mai, elle s'est associée à Fauchon pour monter Fauchon réceptions Côte d'Azur, SAS qui lui ouvre les portes du luxe. Lucie Lautrédou

Jean-Luc Chauvin : Militant de l'entreprise

Élu président de l'Union pour les entreprises des Bouches-du-Rhône (UPE 13) en juin dernier, Jean-Luc Chauvin, ex-président de la Fnaim13, succède ainsi à Stéphan Brousse à la tête du syndicat patronal. Rencontre avec celui qui se définit avant tout comme un «militant de l'entreprise». Par…