En période de crise, la réduction des coûts est le levier le plus efficace pour améliorer la rentabilité de l'entreprise. En phase de reprise, elle dope les marges. Voici quatre pistes pour traquer les gisements d'économie. Dossier réalisé par Caroline Scribe

Apporter une solution pour régler en douceur les conflits clients-fournisseurs. C'est la tâche du médiateur national Jean-Claude Volot. 138 cas ont été réglés en 2010.

En 10 ans, Frédéric Martin, le P-dg de Financière Martin, qui regroupe Lou Gascoun/Mercadier, Le Petit Basque et Gironde Spécialités, a bâti un groupe agroalimentaire régional solide qui emploie près de 200 personnes. Objectif pour les années à venir: développer le chiffre d'affaires.