L'hôtel strasbourgeois Maison Rouge investit dix millions d'euros et vise une cinquième étoile

Après trois ans de travaux et dix millions d’euros d’investissement, l’hôtel Maison Rouge réapparaît totalement rénové dans une ambiance Art déco. L’institution strasbourgeoise appartenant à la famille Christmann Baldet a été vendue en 2017 pour intégrer la société d’investissement et de gestion…

Gilles Egloff associé du groupe Diabolo Poivre Gestion "Dans la restauration, il est plus facile d'être innovant ici qu'à Paris"

Diabolo Poivre Gestion conçoit et exploite des concepts de restauration à Strasbourg depuis les années 2000. Gilles Egloff en est l’un des trois associés. Il fait le point sur le développement du groupe qui vient d’investir trois millions d’euros dans un nouveau pub.