Née à Nice en 2007, l’enseigne de cafés-restaurants Emilie and the Cool Kids vient d’ouvrir son 25e point de vente à Bordeaux. Un 26e magasin suivra dès le mois prochain à Grenoble. Le réseau s’est essentiellement développé en franchise. "Je pensais que les demandes allaient ralentir après le Covid mais nous recevons toujours 250 candidatures par mois, précise Céline Molière, à la tête de l‘entreprise qui compte 4 coffee-shops en propre. Nous avons signé 15 projets d’ouverture cette année." Un succès qui génère entre 150 et 200 emplois cumulés partout en France. Et alors que les ouvertures se succèdent, les magasins historiques continuent de progresser. "À périmètre constant, le taux de croissance est de + 17 % sur les magasins existants. Nous pouvons donc poursuivre notre développement sur des bases saines."
