Vendre des cookies et autres muffins aux Américains, il fallait oser et Céline Molière l’a fait. Cofondatrice de l’enseigne Emilie and the Cool Kids en 2007 à Nice, elle vient en effet d’ouvrir un de ses cafés en Californie, près de Santa Cruz, sous le nom Emilie and the Frenchies. Elle s’est associée pour ce faire, à l’une de ses amies, Américaine. Le concept et la décoration des lieux sont les mêmes que dans les tous les autres coffee-shops situés jusqu’alors en France. Ils sont une trentaine à ce jour, essentiellement déployés en franchise.
