Les Spiritueux des Alpes (4 salariés ; 350 000 € de CA), marque d’alcools conçue et produite aux environs de Grenoble vient de lancer une nouvelle gamme de cocktails prêts à boire. À la différence de la gamme historique de rhums arrangés, fabriquée à partir de rhum importé de Marie Galante, en Guadeloupe, les alcools de ces nouveaux cocktails, tels que le gin et la vodka sont distillés dans le Vercors et sont à base de blé d’origine France. Une volonté affichée du dirigeant de la marque, Amaury Breheret qui souhaite miser sur le Made in France et la production ultra-locale. Une stratégie destinée à réduire son empreinte carbone et séduire les grandes surfaces de la région, ses principaux clients. Avec pour objectif d’atteindre le million d’euros de chiffre d’affaires à horizon 3 ans.
Produire localement et de façon responsable
Soucieux de l’impact environnemental de son entreprise, Amaury Breheret a ainsi choisi un fournisseur français pour les bouchons de bouteille de sa nouvelle gamme de cocktails, désormais en bois biodégradable et pour ses contenants. "Nos bouteilles proviennent d’une verrerie française et sont fabriquées avec du sable venu de Fontainebleau", poursuit Amaury Bréheret. Les recettes des arrangés et des nouveaux cocktails sont également conçues avec le plus de produits naturels possible. "Nous n’utilisons aucun colorant ni additif et nous approvisionnons en plantes, fruits et hydrolats venus de l’Isère la Drôme ou du Rhône", explique encore le repreneur.
Les grandes surfaces de la région en clients
Cette volonté de produire localement et en circuit court a séduit les distributeurs, et notamment les grandes surfaces qui représentent les deux tiers des clients des Spiritueux des Alpes. Le tiers des clients restant sont des hôtels-restaurants et cavistes.
Tout comme les rhums arrangés de la marque, cette nouvelle collection de cocktails est commercialisée en région sur le circuit GMS par Les Breuvages du Voironnais, qui détiennent la marque centenaire Antésite.
Avec cette nouvelle gamme de cocktails, l’entreprise qui a vendu 20 000 bouteilles l’an dernier pour un chiffre d’affaires de 350 000 euros souhaite faire progresser son activité, "de manière raisonnée". "Notre idée n’est pas de partir à l’international mais de continuer à nous développer progressivement dans l’arc alpin", avance Amaury Breheret.
Le dirigeant affirme vouloir rester très artisanal. "Nous achetons la matière première, nous avons une cuverie pour la macération à Saint-Just-de-Claix (Isère), nous nous occupons de la mise en bouteille et des livraisons pour maîtriser toute la chaîne", termine Amaury Breheret.
