"36 % des Français ont déclaré ne pas boire d'alcool en 2025, contre 33% en 2023", rapporte une enquête de Kantar Media. Selon l'institut, ce recul de la consommation d'alcool "s'inscrit dans un contexte de restriction volontaire de plus en plus assumée, portée à la fois par des initiatives comme le Dry January", le mois sans alcool, "et par l'émergence du mouvement No Low" (privilégiant le sans alcool, ou les boissons à faible teneur en alcool). "Ces pratiques traduisent un rapport à l'alcool plus réfléchi, moins systématique et davantage guidé par des considérations de santé et de bien-être", analyse Kantar Media. Concernant les consommateurs d'alcool modérés, 39 % d'entre eux déclarent boire "des substituts sans alcool (apéritifs, vins, spiritueux ou bières), ce qui fait écho à la stratégie des alcooliers qui multiplient les lancements de produits "sans" : Castel avec Néphalia, ou encore French Bloom…", ajoute encore Kantar Media.
