Victime d’un incendie criminel dans sa manufacture à Roanne, le 23 mars dernier, la Maison Pralus poursuit le développement de son réseau de boutiques. Après Oulins, près de Lyon, le 27 mars dernier, le maître chocolatier et pâtissier roannais ouvrira, le 15 avril prochain, son 22e point de vente à Mâcon. Une nouvelle ouverture est également en projet à Lyon, confirmant ainsi la volonté de l’artisan roannais, connu pour sa célèbre brioche à la praline, "La Praluline", de poursuivre ses investissements. "Il faut compter en moyenne 500 000 euros pour l’ouverture d’une nouvelle boutique", nous indique-t-on en interne. La Maison Pralus qui emploie près de 200 salariés a réalisé 29 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024.
