L’agritech Atypique (30 employés : CA : NC) annonce avoir reversé plus de 5 millions d’euros aux agriculteurs français en leur achetant leurs fruits et légumes déclassés. Une façon de participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et de soutenir des exploitations souvent fragiles. Dans une enquête menée auprès de ses 120 producteurs partenaires, 36 % d’entre eux affirment qu’ils ne récoltaient pas ou jetaient ces produits faute de solutions viables. Grâce à Atypique, 81 % d’entre eux ont réduit leur gaspillage et 66 % ont modifié leurs méthodes de travail pour mieux intégrer la valorisation des produits déclassés. "Désormais, nous ramassons tout, ce qui facilite le travail des équipes sur le terrain. Nous n’avons plus besoin de trier en amont, tout est valorisé et on gagne en productivité", témoigne un producteur. Depuis 2021, Atypique a contribué à valoriser 5 000 tonnes de fruits et légumes.
