La croissance du groupe Newrest, acteur international du catering tous secteurs confondus, est équilibrée par branches d’activité. Les métiers liés à l’aérien représentent 44,8% du CA consolidé, la restauration collective (y compris la gestion des bases vie) représente 28,6%, le secteur ferroviaire 24,4%, et enfin le retail aéroportuaire 2,2%. La croissance relative par zone géographique a été particulièrement forte sur la zone Moyen-Orient, Asie et Océanie +54,7%, +16,8% en Europe, +13% en Afrique à taux de change réels et +7,4% sur la division Amériques. L'Europe et l’Afrique sont les deux premiers marchés du Groupe.
Avec ses 30 700 collaborateurs présents dans 48 pays, le groupe Newrest, dont le chiffre d'affaires géré s’élève à 1,69 milliard d'euros en 2016 (ce total compte la filiale non consolidée en Arabie Saoudite, dont Newrest assure le management, qui a réalisé 535,5 M€ de CA sur l’année) est le second acteur mondial indépendant du catering aérien. Son siège est à Toulouse et son p-dg est Olivier Sadran, aussi président du TFC (Toulouse Football Club).
Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, a réalisé 1,117 milliard d'euros de chiffre d'affaires sur l'exercice 2015-2016 (clotûre des comptes en septembre 2016), soit une hausse de 17 %
