Restauration

New School Tacos, l’enseigne toulousaine de tacos français, nomme Yves Gaspard au poste de directeur du développement. Ancien du Groupe Flo, notamment d’Hippopotamus, et de Disneyland Resort, il a également entrepris la création de sa propre marque de restaurant nommée Bruut en région lyonnaise. Il…

Le brasseur lyonnais Ninkasi, qui a commencé la construction de sa nouvelle usine en juillet dernier, a lancé une collecte de dons avec contreparties sur la plateforme MiiMOSA pour finaliser son financement. "Le financement [est] quasiment bouclé et il ne manque à la marque plus qu’un petit coup de…