Restauration

Après le relâchement, le resserrement. Les représentants départementaux de l’hôtellerie-restauration, et autres établissements soumis au passe sanitaire, vont être convoqués en préfecture pour un rappel des règles en vigueur, a prévenu le ministre de l’Intérieur, sur France Inter, le 23 novembre…

Après les mesures d’urgence, les aides à l’investissement. Le tourisme a obtenu de l’État une nouvelle enveloppe d’1,9 milliard d’euros sur trois ans. Baptisé "Destination France", ce plan, présenté le 19 novembre, veut développer "une offre plus qualitative" et la "montée en gamme" de la filière…

Ninkasi poursuit son développement en franchise. L'enseigne, construite par Christophe Fargier autour du concept bière, burger, musique, voit l'arrivée de deux nouveaux établissements à Macon (Saône-et-Loire) et Aubière (Puy-de-Dôme). Ces deux ouvertures dans deux départements encore inexplorés…

Les jauges contre le Covid-19, c’est fini. Depuis le 15 novembre, sur tout le territoire et malgré la reprise épidémique, les discothèques, bars et restaurants dansants, de même que les salles et stades où se tiennent des concerts debout, peuvent recevoir à nouveau du public sans aucune limitation,…

C’est déjà la fin pour l’aide sur les coûts fixes. Elle ne sera pas prolongée au-delà d’octobre, a annoncé le gouvernement, à l’issue d’une réunion avec les représentants de secteurs les plus fragilisés par la crise du Covid-19. Présenté comme le successeur du fonds de solidarité, en grande partie…

La croissance française vaccinée contre le Covid-19. Au troisième trimestre, et malgré la quatrième vague épidémique, le PIB a progressé de 3 %, selon l’Insee (après +1,3 % au printemps, chiffre encore revu à la hausse). Résultat, il atteint désormais 99,92 % de son niveau de fin 2019. Au cœur de…

Le groupe Newrest (29 500 salariés, 1 074,40 M€), spécialiste de la restauration hors foyer, annonce le renouvellement de son partenariat pour 8 ans avec Öbb, le leader européen des trains de nuit, dans le cadre des services opérés à bord et à terre. Le traiteur français continuera à développer des…