Restauration

Les préfectures de la Meuse et de la Haute-Marne mettent en place, depuis le 15 février, un dispositif dérogatoire permettant l’ouverture des restaurants aux salariés d’entreprises du BTP entre 11h30 et 14h30. Cette mesure a été prise en concertation avec la Chambre de commerce et d…

Il est texan et constitue un établissement d'un nouveau genre pour le groupe Le Duff (Brioche Dorée, Pizza Del Arte, Bruegger's....). La Madeleine French Bakery & Café, enseigne du groupe agroalimentaire rennais aux États-Unis, lance un service de " drive " au sein de son nouveau restaurant d…

L’économie a trouvé son (faux) rythme. L’activité devrait rester stable en février, et pour le troisième mois consécutif, avec une perte de PIB estimée à 5 %, selon la Banque de France. Ce chiffre est en amélioration de 2 points, par rapport à la précédente évaluation, "l’extension du couvre‑feu à…

L’enseigne Flunch, basée à Villeneuve-d’Ascq (Nord), a été placée le 29 janvier sous procédure de sauvegarde. La période d’observation va durer six mois. La chaîne de restauration, appartenant au groupe Mulliez, a vu son chiffre d’affaires chuter de 212 millions d’euros (-57 %) l'an…

Face à la précarité qui touche de plus en plus les étudiants en cette période de crise, les adhérents de l’Umih 85 vont leur proposer des plats élaborés par leurs chefs de cuisine. En association avec le Pôle Universitaire Yonnais et aux côtés de la Banque Alimentaire, les professionnels de la…

En concertation avec l’union des métiers des industries de l’hôtellerie (UMIH 68), la fédération française du bâtiment (FFB 68) et en partenariat avec la CCI Alsace Eurométropole, la préfecture du Haut-Rhin autorise à titre dérogatoire l’ouverture de certains restaurants pour les…

Le conseil d’administration de l’Union des Métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Rhône a élu Thierry Fontaine comme président général de la première organisation professionnelle patronale des restaurants, cafés, hôtels, établissements de nuit du département. Il succède à Laurent Duc,…