Comment ce chef d’entreprise a transmis Sepal à ses trois enfants
Jean-Yves Roullier a récemment cédé les rênes de Sepal, une PME mayennaise spécialisée dans le…
Restauration
Hausse des prix de l’énergie : les acteurs du tourisme interpellent le gouvernement
Le président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, Laurent Wauquiez et les principaux représentants des professionnels des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme ont adressé une lettre ouverte à la Première ministère Élisabeth Borne visant à interpeller le gouvernement sur "l…
Le VIP va ouvrir son deuxième restaurant franchisé à Saint-Etienne
Implantée à Génilac depuis 2018, la brasserie Le VIP (45 salariés dont 25 ETP), qui avait lancé son réseau de franchise en janvier 2022 avec l'ouverture d'un établissement à Riorges, va se doter d'un nouvelle adresse. Installé à Saint-Etienne, en lieu et place du Blackbird Café, au 23 rue Léon…
Le bordelais Heiko ouvre son premier restaurant normand à Caen
Lancée en 2018 à Bordeaux, l’entreprise Heiko, spécialisée dans la restauration rapide de pokés bowls, poursuit son expansion et installe son enseigne pour la première fois, en Normandie, sur la presqu’île de Caen (quai François Mitterand). Si le restaurant de Caen est la première implantation de l…
Yves Gaspard est nommé directeur du développement de New School Tacos
New School Tacos, l’enseigne toulousaine de tacos français, nomme Yves Gaspard au poste de directeur du développement. Ancien du Groupe Flo, notamment d’Hippopotamus, et de Disneyland Resort, il a également entrepris la création de sa propre marque de restaurant nommée Bruut en région lyonnaise. Il…
Avec le chef Thierry Marx, Eric Abihssira est élu à la tête de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie
Le chef étoilé Thierry Marx et Eric Abihssira, hôtelier et restaurateur à Nice et président de la Fédération Hôtellerie, Restauration et Tourisme Nice Côte d’Azur, ont été élus respectivement président et vice-président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie pour les quatre années…
Koust réduit les coûts des professionnels de la restauration
Lui-même ancien restaurateur mais également informaticien, Jean-Luc Le Goff a créé Koust en 2016,…
Durabl lance une levée de fonds pour éprouver son modèle zéro déchet dans d’autres métropoles
La start-up rennaise Durabl travaille sur le zéro déchet en fournissant des restaurants de…
La Convention des Entreprises pour le Climat Ouest fait sa première sélection d’entreprises engagées
Suite à un appel à candidatures lancé fin septembre 2022 auprès des entreprises de Bretagne et des…
Le Grand Marché de Toulouse fait pousser les jeunes entreprises de l'alimentaire
Près de 200 entreprises sont implantées au Grand Marché d'intérêt national (Min) de Toulouse…
TarteFrais lutte pour conserver sa dynamique de croissance
Rachetée en 2021 par le groupe Hafner, l’entreprise TarteFrais se positionne dans une dynamique de…
Les défaillances d’entreprise remontent plus vite que prévu au troisième trimestre 2022
Au troisième trimestre 2022, le nombre d'ouvertures de procédures collectives a brutalement…
