Restauration

Nouvelle enseigne, nouveau décor, nouvelle équipe, nouvelle carte. Brittany Ferries accueille depuis le 22 juillet, un point de restauration destiné à ses passagers en partance pour l’Angleterre et l’Irlande mais aussi aux locaux et à une clientèle touristique. Baptisé le Transmanche, l’espace de…

La famille Tarbouriech développe depuis 1962 la culture de l’huître avec une ambition bien plus…

Adial, spécialiste des distributeurs automatiques de pizzas et de paninis, tacos, basée à Lisieux, (145 salariés-43 M€ en 2022), annonce une nouvelle collaboration stratégique avec l’entreprise E-Thik, expert en technologies digitales et connectées. L’objectif de ce rapprochement est de tirer parti…

Face à la problématique récurrente du logement des saisonniers dans les zones touristiques, la Région Normandie, la Ville de Honfleur et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Calvados (UMIH 14) avaient décidé de conduire une expérimentation, initialement prévue du 12 juillet au…

La centrale de restauration collective bretonne Ansamble, basée à Vannes (Morbihan) et filiale du groupe Elior (133 000 salariés, 5,8 Md € de CA) va s’implanter sur la zone d’activité du Parc d’Aquitaine à Saint-André-de-Cubzac (Gironde). Elle va y installer un atelier culinaire proche de Bordeaux…

Skandi & Pergo, traiteur événementiel du groupe de restauration toulousain Esprit Pergo dirigé par Thomas Fantini, annonce sa certification à la norme ISO 20 121. Il avait entrepris cette démarche en 2023. La norme internationale ISO 20 121, destinée à tout le secteur événementiel, repose sur…

Après l’ouverture de son centre de production et avant son agrandissement dans quelques mois, Solar…

Holly’s Diner poursuit son développement en France. La chaîne de restaurants inspirés des diners américains des années 50 a ouvert, le 3 juillet, son premier établissement en Auvergne-Rhône-Alpes, à Saint-Etienne. Implanté au cœur du centre commercial Steel, ce nouveau restaurant d’une superficie…