Le nantais Arzel Management investit deux millions d’euros dans un nouvel hôtel éco-responsable
Le groupe nantais Arzel Management, propriétaire et gestionnaire d’hôtels, investit deux millions d…
Restauration
La Bastide Bourrelly décroche sa première étoile Michelin
Le restaurant gastronomique de la Bastide Bourrelly, à Cabries, dirigée par le chef, étoilé depuis 2004, Mathias Dandine vient de décrocher sa première étoile Michelin après à peine plus de huit mois d’ouverture. La Bastide Bourrelly, rachetée par le groupe immobilier Perottino, a rouvert en juin…
Centre de formation : 22 millions d’euros pour un restaurant et un hôtel d’application
Créé en 1989 par la Région Alsace, cogéré par la CCI, le Groupement des Hôteliers-Restaurateurs du Bas-Rhin, ainsi que l’Éducation Nationale, le CEFPPA - Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance – de Strasbourg lance un chantier estimé à 22 millions d’euros. Il…
Le Groupe Barrière mise sur le renouveau à Deauville
Le Groupe Barrière (7 000 collaborateurs - 1,29 Md€ de CA en 31 en 2022) annonce la rénovation totale de ses restaurants sur les Planches de Deauville : Ciro's & Bar de la Mer (190 couverts), mais aussi l'ouverture du restaurant Noto, au cœur du Casino Barrière de Deauville (ouverture prévue le 13…
Bocuse Édition publie son premier ouvrage sur la maison familiale
Bocuse Édition vient de publier son tout premier ouvrage : "d’Auberges et d’histoire(s)". Ce premier ouvrage, qui célèbre les cent ans de la Maison Bocuse, n’est ni un livre de cuisine, ni un livre d’histoire mais plutôt un recueil d’anecdotes et d’émotions qui sont racontées comme un prolongement…
Neuf nouveaux restaurants étoilés en Auvergne-Rhône-Alpes
L’édition 2024 du Guide Michelin vient de paraître. Neuf nouveaux restaurants d’Auvergne-Rhône-Alpes y font leur apparition en dérochant leur première étoile : L’Impulsif à Châtel-Guyon (63), Le Cin5 à La Clusaz (74), Alpage à Courchevel (73), Mont-Blanc Restaurant & Goûter à Hauteluce (73), L…
Le groupe V and B déploie ses franchises Levrette Café en France
Créé en 2016 pour répondre à une opportunité, le réseau du groupe mayennais V and B ouvre son…
MMV s'engage sur la piste de l'économie régénérative
Deuxième opérateur hôtelier des Alpes, MMV accélère dans sa stratégie orientée "tourisme durable"…
Les professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration recrutent en vue de la saison estivale
Le mardi 19 juin prochain, sur le site de Terra Botanica à Angers, se tiendra un job dating organisé dans le cadre de la manifestation " le Printemps du tourisme ". Initié par Anjou, tourisme en partenariat avec l’Esthua, la faculté de tourisme, culture et hospitalité d’Angers, il vise à attirer…
Promocash La Farlède a investi 3 millions d'euros dans son nouveau format de magasin
Après plus d’une année de travaux et 3 millions d’euros investis, l’enseigne Promocash La Farlède a inauguré son nouveau format de magasin. Présenté comme étant le premier Promocash du réseau national qui compte 150 magasins, le magasin franchisé situé à l’est de Toulon propose désormais un marché…
Des opportunités en ouverture ou reprise en franchise chez Del Arte
Le spécialiste de la restauration italienne en France, l'entreprise rennaise Del Arte (Groupe Le Duff), souhaite recruter une dizaine de nouveaux talents pour couvrir les opportunités en ouverture ou en reprise de ses établissements franchisés. C’est ce qui l’amène à exposer au Salon Franchise Expo…
Bonne Compagnie s’allie au groupe Partouche pour se déployer en France
La société montpelliéraine Bonne Compagnie (400 ETP), qui développe des concepts et des marques dans la restauration et l’hospitalité, crée une coentreprise avec le groupe de loisirs parisien Partouche (41 établissements, 3 900 salariés, CA 2023 : 424 M€). Baptisée Must Groupe et détenue à 40 % par…
