Comme un air de déjà-vu pour Flunch, dont le siège social se situe à Lezennes (Nord). La chaîne de restauration de l’Association Famille Mulliez (AFM), annonce la fermeture de quatre restaurants cette année. Sont concernés ceux de Olivet (Loiret), Cavaillon (Vaucluse), Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) et Buchelay (Yvelines). En 2021, l’enseigne avait fermé une quarantaine de restaurants après avoir vu son chiffre d’affaires s’effondrer de 57 %, en raison de la crise sanitaire. Un plan de relance avait alors été mis en place avec, entre autres, une nouvelle carte et un nouveau fonctionnement. L’objectif affiché était d’atteindre les 300 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023 et une marge opérationnelle de 8 à 10 millions. Mais ces quatre restaurants ont vu les clients déserter, notamment à cause de la hausse des prix. Malgré cela, l’actionnaire principal reste convaincu par le projet de relance et a investi 30 M€ en 2023.
