Le Centre Pompidou-Metz annonce dans un communiqué l’arrivée de Charles Coulombeau, chef étoilé et propriétaire de La Maison dans le Parc à Nancy et du Food Truck Izakaya, aux commandes du restaurant du musée. "Le chef imagine non pas un mais deux restaurants : une brasserie franco-nippone, où déjeuner, dans la grande salle d’une centaine de couverts et un restaurant gastronomique, où dîner, dans la bulle en verre pour une vingtaine de convives", précise la communication du Centre Pompidou-Metz. L’ouverture du restaurant, fermé depuis juillet 2022, est programmée pour juin 2024.
