La Pousseraie grandit vite, stimulée par la forte demande de ses micro-végétaux
Faire pousser de micro-végétaux grâce à de petits poissons, c'est le concept, unique en France,…
Restauration
Levée de fonds et augmentation du capital chez Grand Scène
Le food court, hall culinaire lillois, Grand Scène annonce une levée de fonds sur la plateforme Lita, spécialisée dans les investissements durables. L’objectif visé est 300 000 euros et répond à un projet d’ouverture d’un deuxième établissement. Cette levée de fonds vient compléter une augmentation…
L’entrepreneur et restaurateur fougerais Bertrand Larcher fait chevalier de l’ordre national du mérite
L’entrepreneur et restaurateur fougerais Bertrand Larcher, PDG fondateur du réseau de restaurants Breizh Café (400 collaborateurs, plus de 20 M€ de CA en 2023), a été décoré des insignes de chevalier de l’ordre national du mérite le 30 août dernier à Saint-Malo, siège de la SAS Breizh Café. …
Maison Pradier débarque en gare de Lyon Part Dieu
Maison Pradier, enseigne de restauration rapide à la française, a ouvert son 21e restaurant en gare de Lyon Part Dieu, opéré par Lagardère Travel Retail. D’une superficie de 139 m2, avec une salle intérieure de 16 places, le point de vente compte bien bénéficier des plus de 30 millions de voyageurs…
Newrest acquiert les activités de Compass Group en Amérique latine
Le groupe toulousain de restauration Newrest (CA 2023 : 2,221 Mds €) a signé un accord avec Compass Group pour l’acquisition de ses activités en Amérique Latine, situées au Chili, en Colombie et au Mexique. Ces opérations ont généré en 2023 un chiffre d’affaires total d’environ 600 millions d’euros…
L’enseigne bretonne de restauration italienne Gruppomimo ouvre un établissement à Bordeaux
Depuis son lancement en 2021 par Edouard Hausseguy, Benoît Bossu et Pietro Rabboni, l’enseigne de cuisine italienne Gruppomimo a déjà inauguré huit restaurants à Paris et en petite couronne. Créée par l’entreprise rennaise The Slice Company (200 salariés, ne communique pas son CA), Gruppomimo s…
Le CEFPPA lance une formation dédiée aux candidats à la reprise dans l’hôtellerie-restauration
À compter du 30 septembre, le Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance (CEFPPA) lance une formation inédite dans le Grand Est s’adressant à des porteurs de projets pour le développement, la création ou reprise d’entreprise dans l’hôtellerie-restauration (bar,…
Basilic & Co ouvre un nouveau restaurant franchisé à Riom
Implanté à Châteauneuf-sur-Isère, dans la Drôme, Basilic & Co poursuit son développement avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Riom, à 15 km de Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme. Situé sur un axe principal, dans un quartier commerçant animé, entouré d’écoles et d’administrations, le…
Topivo nouveau prestataire restauration du RC Strasbourg Alsace pour les matchs à la Meinau
Enseigne spécialisée dans la restauration rapide implantée à Nanterre (Hauts-de-Seine), Topivo vient de signer un contrat de cinq années avec le RC Strasbourg Alsace en tant que prestataire pour la restauration. Succédant à la société AB Restauration, les équipes de Topivo assureront l’offre de…
L’aire de restauration Food Traboule placée en redressement judiciaire
Food Traboule, l'aire de restauration de 660 m² de la Tour Rose du Vieux Lyon, a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Lyon, faute de repreneur, quatre ans après sa création. Les créateurs Tabata et Ludovic Mey ont fait part de difficultés rencontrées dès la fin 2021,…
Les professionnels du tourisme ont tiré profit des Jeux olympiques
19 % de touristes en plus dans la capitale, 357 millions d’euros de chiffre d’affaires…
Le chef alsacien Marc Haeberlin investit plus de 21 millions d’euros dans le Clos Saint-Vincent
Le chef étoilé d’Illhaeusern, Marc Haeberlin reprend en famille le Clos Saint-Vincent situé sur les…
