Ouvertes en septembre 2021 après 5 millions d’euros de travaux de réhabilitation par le promoteur immobilier Inovy, les Halles Mazerat devraient revoir leur offre. Exploitées par le groupe basque Biltoki, les Halles stéphanoises, qui avaient intégré en 2022 le classement des "49 magasins alimentaires les plus inspirants du monde" du magazine professionnel LSA, n’échappent pas à la crise. Portées par l’effet "nouveauté" au début, les halles gourmandes ont enchaîné depuis les fermetures d’enseignes. Si la question du prix des loyers et la hausse des charges sont au cœur de la problématique rencontrée par les commerçants, la question du positionnement est peut-être à revoir. "On travaille à réaménager et revoir l’offre commerciale et marchande, comme une sorte de mutation des halles pour faire évoluer les choses, s’adapter à la ville, à la clientèle", a récemment confié Madeleine Guérin, responsable communication et marque chez Biltoki au média IF Saint-Etienne. Démentant au passage l’hypothèse d’une fermeture totale des Halles.
