Nouvelle distinction pour la famille Troisgros. Après son grand-père Pierre (1987) et son père Michel (2003), le chef César Troisgros est le troisième de la dynastie à être sacré cuisinier de l’année (2026) par le guide Gault & Millau. Une distinction qui lui a été remise le 17 novembre à la Maison de la Mutualité à Paris. Par cette récompense, le célèbre guide jaune vient saluer une cuisine alliant excellence technique, créativité et leadership, face à trois autres finalistes : Emmanuel Pilon (Le Louis XV), Mathieu Guibert (Anne de Bretagne) et Stéphanie Le Quellec (La Scène). César Troisgros a succédé en 2017 à son père Michel à la tête du prestigieux restaurant familiale (3 étoiles Michelin et 4 toques Gault & Millau) Le bois sans feuilles à Ouches, dans la Loire.
