La Brasserie Parallèle (7 salariés, près d’1 M€ de CA 2025), qui commercialise des boissons artisanales sans alcool notamment des kéfirs et bières, a levé un demi-million d’euros pour changer d’échelle. Menée pendant six mois et bouclée fin 2025, l’opération a séduit 15 business angels, principalement entrepreneurs et pour moitié issus du tissu économique bordelais. "Au de-là des moyens financiers, cette levée nous permet de nous entourer d’entrepreneurs expérimentés capables de nous challenger", explique Laurent Drège, cofondateur, qui entend "franchir un cap". Guillaume Soares, l’autre cofondateur, détaille : "Démocratiser implique de voir grand : toucher un public massif, s’inscrire à l’échelle nationale. Cela nécessite des moyens à la hauteur de nos ambitions, notamment sur les volets commercial, marketing et R & D." Fondée en 2019 à Floirac (Gironde), la Brasserie Parallèle compte poursuivre une croissance à deux chiffres en 2026. Elle compte plus de 2000 points de vente, principalement en CHR.
