La brasserie Tête Haute, basée au Cellier, lance une campagne de financement participative pour son restaurant d’insertion. Nommé Mashup, ce dernier accueillera ses premiers clients au printemps 2024 sur l’Île de Nantes. Le lieu, qui disposera de 90 couverts, tournera avec une quinzaine de salariés, dont, à terme, la moitié en contrat d’insertion. Brasserie qui dépasse le million d’euros de chiffre d’affaires, Tête Haute compte aujourd’hui 25 personnes sur son site du Cellier. En parallèle, l’entreprise vise une nouvelle levée de fonds d’ici un an et demi, afin de financer les outils industriels de sa future brasserie de 3 000 m², à Nantes, dans le quartier de Doulon. Ce futur lieu devrait être opérationnel en 2026, et permettra de multiplier environ par dix la production pour atteindre à terme les 40 000 hectolitres.
