En octobre 2024, la Cité du Chocolat Valrhona (128 000 visiteurs en 2024) devenait le 1er site touristique de Rhône-Alpes à recevoir le label national "Divertissement Durable : l’émotion responsable". Un label qui vient récompenser les établissements les plus engagés en matière de tourisme
durable. Un an plus tard, l’établissement étendard de Valrhona (750 salariés), marque phare du groupe alimentaire Savencia (7,14 Md€ en 2024), franchit de nouvelles étapes pour intégrer davantage les enjeux environnementaux, sociaux et culturels à son parcours de visite et à son organisation interne. Objectif ? Renforcer son engagement et obtenir en 2026 le plus haut niveau du label "Divertissement Durable : émotion responsable".
Un comité de pilotage RSE
Pour ce faire, la Cité du Chocolat Valrhona a par exemple mis en place des sessions de sensibilisation sur la biodiversité (avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux — LPO), l’inclusion, le commerce équitable ou encore des programmes éducatifs portés par Valrhona. Surtout, l’établissement a structuré l’ensemble de sa démarche en mettant en place un comité de pilotage RSE qui se réunit mensuellement. "Cette gouvernance permet la mobilisation des équipes et assure une démarche d’amélioration sur le long terme", explique un communiqué.
Un parcours de visite qui sensibilise
L’établissement a également choisi d’intégrer ses engagements RSE au cœur du parcours visiteur, en mettant en lumière, à chaque étape, les initiatives concrètes déjà déployées. Chaque atelier-découverte, animé par des médiateurs culturels, intègre un volet de sensibilisation aux enjeux sociaux et environnementaux.
Cette sensibilisation de tous les publics est poussée désormais jusqu’à la restauration. Le Comptoir Porcelana, le restaurant de la Cité du Chocolat Valrhona, propose désormais une carte de saison avec des produits provenant de producteurs locaux, situés dans un rayon de 30 km pour 90 % des fournisseurs. "Ces partenaires, signataires d’une charte, sont mis en avant à travers des vidéos diffusées sur les réseaux sociaux, illustrant le lien entre terroir, cuisine et responsabilité", précise l’établissement.
La boutique, une vitrine d’un engagement responsable
En 2024, la boutique Valrhona a par ailleurs été entièrement repensée pour devenir une vitrine de cet engagement vers un tourisme plus durable et responsable. Organisé autour d’un arbre sensoriel, le parcours de la boutique se veut "une immersion qui transporte les visiteurs dans l’écosystème vivant d’une plantation de cacao, pour être au plus près des producteurs".
Pour limiter son impact environnemental, la boutique propose désormais une offre en vrac (pour réduire ses déchets plastiques) et met à disposition des visiteurs des sacs 100 % recyclable fabriqués en Europe. La boutique, elle-même, a été conçue en partenariat avec des entreprises locales et en privilégiant des matériaux durables.
Un acteur du tourisme durable
En 2025, la Cité du Chocolat Valrhona a par ailleurs rejoint le réseau national Acteurs du Tourisme Durable (ATD). Cette adhésion renforce sa légitimité et lui permet d’avancer dans sa démarche globale. "Cela nous permet de bénéficier d’un réseau solide pour progresser sur nos enjeux communs, tout en renforçant notre rôle de précurseur dans le tourisme responsable et à visée régénérative. Rejoindre ATD, c’est aussi l’opportunité de partager nos bonnes pratiques, de s’inspirer d’autres acteurs engagés et de contribuer collectivement à faire évoluer le secteur vers des modèles plus durables. C’est une collaboration mutuelle bénéfique", explique Aurélie Roure, la directrice de la Cité du Chocolat et des Coopérations Territoriales Valrhona.
Enfin, la Cité du Chocolat Valrhona a participé à la première "Promotion Climat SNELAC", une initiative qui lui a permis d’acquérir des outils méthodologiques et opérationnels pour évaluer et réduire son impact carbone. Ce travail s’est concrétisé par la réalisation de son Bilan des Émissions de Gaz à Effet de Serre (BEGES). Un diagnostic sur lequel l’établissement s’appuie désormais pour "définir une stratégie de décarbonation adaptée et un plan climat ambitieux".
