Restauration

Alors que la crise liée au coronavirus a entraîné l’annulation ou le report de nombreux événements professionnels dans la région, la deuxième édition du salon de l’alimentation et du food service responsable, Sirha Green, change de formule. L’édition 2020, qui devait se dérouler à Eurexpo du 14 au…

Selon la dernière enquête menée auprès des chefs d’entreprise par la CCI Bordeaux-Gironde, 93[px_nbsp:nbsp]% des cafés-hôtels et restaurants (CHR) déclarent une dégradation de leur activité depuis le début de l’épidémie, 91[px_nbsp:nbsp]% de ces établissements étant temporairement fermés. «[px_nbsp…

La plateforme Sublimeurs, qui met en avant les chefs de la métropole lilloise et leurs fournisseurs, se réorganise pendant le confinement. Un service Click & Collect a été créé, qui permet de commander en ligne des plats dans certains restaurants, ou des paniers de produits frais chez les…

Le groupe toulousain de restauration Newrest (34[px_nbsp:nbsp]900 salariés, CA 2019[px_nbsp:nbsp]: 1,52 Md€) a fait part d’un «[px_nbsp:nbsp]arrêt significatif et préoccupant de la quasi-totalité de son activité en France et dans le monde[px_nbsp:nbsp]». La perte de chiffre d’affaires est anticipée…

Depuis la fermeture des bars et restaurants, décrétée le 14 mars, le chiffre d'affaires est au plus bas pour de nombreux établissements. Pour tenter de parer au plus pressé et redonner un peu de trésorerie aux restaurateurs de la métropole lilloise, deux d'entre eux se sont associés à l'agence de…