Le créateur du restaurant Le Saison (une étoile au Guide Michelin), David Etcheverry, quitte ses fourneaux de Saint-Grégoire. Il vient en effet de vendre son établissement, ouvert il y a dix-sept ans avec son épouse Christine. Depuis 2011, le couple avait étoffé son site avec l’ouverture de chambres de standing, les Patios. Chef étoilé depuis 2003, David Etcheverry a choisi de quitter la région, comme il l’annonce à ses clients sobrement sur son site internet : « C’est à partir des Charentes Maritimes que nous mèneront nos futurs projets ». C'est le chef Ronan Kervarrec qui reprend les fourneaux du Saison.
