L'enseigne de restauration rapide Roadside (70 salariés, 7,2 M€ de CA en 2019), née à Rennes, renforce son engagement pour la planète. L’entreprise, qui propose une cuisine américaine artisanale à prix fast-food, a revu entièrement sa gamme de packaging afin d’éliminer au maximum le plastique et d’utiliser des matières plus vertueuses : recyclées, recyclables, compostables ou bio-dégradables. « Nous avons mis en place une gamme de packagings plus courte en utilisant les mêmes références pour plusieurs produits », rend compte Luc Laurent, fondateur de Roadside. Le réseau tend aussi vers le zéro déchet incinérable. Roadside totalise aujourd’hui 7 restaurants, dont 2 succursales (Rennes et Brest), et 5 franchises (Fougères, Laval, Lorient, Nantes et Vannes).
