Le groupe API Restauration (9 000 salariés, 720 M€ de CA) spécialisé dans la restauration collective, a installé à Nantes une nouvelle direction régionale. Placée sous la responsabilité de Youenn Combo et forte de 80 salariés, elle gère une trentaine de restaurants de Loire-Atlantique. Par ailleurs, API Restauration a construit sur le pôle Nantes Agropolia, à côté du MIN, sa nouvelle cuisine centrale dédiée à la petite enfance. Ce bâtiment de 1 200 m² accueille la préparation de 4 000 à 5 000 repas par jour et emploiera à terme une quinzaine de personnes.
