Depuis les abattoirs du quartier Grammont à Rouen jusqu'à la zone industrielle de Cany-Barville, les Tripes Paillard racontent un siècle d'industrie normande. Dépositaire de pratiques traditionnelles, le spécialiste des tripes et autres têtes de veaux regarde vers l'avenir.

Propriétaire d'Armor depuis 1965, la famille Rufenacht cède l'entreprise nantaise spécialisée dans le traitement des encres. Le nouveau propriétaire est la holding lyonnaise Orfite, spécialisée dans les prises de participation dans des entreprises industrielles.