Le chef du Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes, vient de recevoir une deuxième étoile au Michelin. Hugo Roellinger, en digne héritier de son père Olivier (triplement étoilé en son temps), trace sa route. Il fait partie des cinq nouveaux "deux étoiles" du prestigieux guide gastronomique. Deux nouvelles autres adresses bretilliennes décrochent leur première étoile cette année : Le Pourquoi Pas (à Dinard) avec Julien Hennote et le restaurant Racines (à Rennes) par Virginie Giboire.
