Le Critt Agroalimentaire Sud, basé à Avignon, anticipe les évolutions de la filière alimentaire en prenant part à des projets européens d’envergure et en impliquant les entreprises régionales. Ainsi, le Critt Agroalimentaire Sud, expert technique et réglementaire de l’agroalimentaire au niveau régional, national et européen, participe activement à quatre projets novateurs en partenariat avec des acteurs européens. Ces projets permettront aux entreprises agroalimentaires régionales de bénéficier des dernières technologies de pointe notamment sur les questions de transition énergétique, de traçabilité des contaminants chimiques, de réduction des gaz à effet de serres et de la conservation des aliments. Le projet Aeneam a pour vocation d’accélérer la transition énergétique de l’industrie agroalimentaire, le projet E-SPFDigit planche sur la traçabilité des contaminants chimiques, le projet Carbon Farming Med s’implique pour un marché du carbone méditerranéen, et, enfin, le projet Supershield travaille sur une méthode innovante de conservation des aliments dans un état de congélation partielle.
