Le CRITT Agroalimentaire Paca travaille avec cinq autres partenaires européens issus de Croatie, d’Italie, d’Espagne et de Grèce sur un projet, baptisé Track pour rendre accessible aux entreprises agroalimentaires de la région des modules de formations en ligne sur le sujet de la Blockchain (technologie de stockage et de transmission d’informations, NDLR). Cette technologie permettrait en effet de contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, à fournir des informations fiables sur l’origine des aliments, à optimiser la logistique en permettant aux différents acteurs de la filière de bien fixer leurs prix et d’optimiser les quantités et qualités des produits. Ce projet a démarré en 2021, avec comme étape préalable le recensement des besoins en formation. Elle sera suivie par le développement de modules de formations disponibles via une plateforme en ligne en 2022.
